Ο Έλληνας πρωταθλητής ξεκίνησε την πορεία του από τον γύρο των “32”, όπου επικράτησε με 2-0 του Γερμανού Κοχ, δείχνοντας από νωρίς τις προθέσεις του.
Στη συνέχεια, στους “16” απέκλεισε τον Καναδό Σίνκλερ με το ίδιο σκορ (2-0), εξασφαλίζοντας την πρόκριση στα προημιτελικά.
Εκεί αντιμετώπισε τον Ρώσο Ρασούλοβ σε έναν αγώνα με έντονη διακύμανση. Παρότι έχασε τον πρώτο γύρο με 6-0, ο Γιαννουχίδης αντέδρασε εντυπωσιακά, κερδίζοντας τους επόμενους δύο γύρους με 5-3 και 3-1, παίρνοντας έτσι την πρόκριση για τα ημιτελικά και εξασφαλίζοντας παράλληλα το πρώτο μετάλλιο για την Ελλάδα στη διοργάνωση.
Στον ημιτελικό, ο Έλληνας αθλητής βρήκε απέναντί του τον Κορεάτη Εόμ, ο οποίος στη συνέχεια κατέκτησε τον τίτλο. Παρά την προσπάθειά του, ο Γιαννουχίδης ηττήθηκε με 2-0, ολοκληρώνοντας όμως μια εξαιρετική πορεία που του χάρισε το χάλκινο μετάλλιο.